导读 春天到了,田野里的蒿菜鲜嫩可口,是制作凉拌菜的好材料!今天就教大家如何做出一道清爽美味的凉拌蒿菜。首先,我们需要准备新鲜的蒿菜一把...
春天到了,田野里的蒿菜鲜嫩可口,是制作凉拌菜的好材料!今天就教大家如何做出一道清爽美味的凉拌蒿菜。首先,我们需要准备新鲜的蒿菜一把、蒜末适量、辣椒少许,以及调味料如酱油、醋和香油。清洗蒿菜时要仔细,确保没有泥土残留。
接着,将蒿菜放入沸水中焯烫约1分钟,捞出后迅速过冷水,保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。沥干水分后,把蒿菜切段,与蒜末和辣椒混合均匀。最后,加入酱油、醋和香油调味,搅拌至调料充分渗透到每一根蒿菜中。
这道凉拌蒿菜不仅色泽诱人,而且酸辣适口,非常适合当作开胃小菜。蒿菜富含纤维素和维生素,能帮助消化,促进新陈代谢。在炎炎夏日里,来上一盘这样的凉拌蒿菜,绝对是清新解腻的最佳选择!😋🍴✨
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