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泡酸萝卜怎么做 🍄

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导读 泡酸萝卜是一道简单又开胃的小菜,特别适合喜欢酸爽口感的朋友!首先准备好新鲜的白萝卜,去皮后切成条状或片状,放入无水无油的玻璃罐中。...

泡酸萝卜是一道简单又开胃的小菜,特别适合喜欢酸爽口感的朋友!首先准备好新鲜的白萝卜,去皮后切成条状或片状,放入无水无油的玻璃罐中。接着撒上一层粗盐,静置半小时让萝卜出水,这一步可以让萝卜更加脆嫩。

然后准备腌制用的调料汁:在一个锅里加入清水、冰糖、白醋和少许花椒、干辣椒,煮至冰糖完全融化即可关火。等调料汁冷却后倒入装有萝卜的罐子中,确保萝卜被液体完全覆盖。最后盖紧盖子,放置在阴凉处发酵一天左右,就可以享受酸甜脆爽的泡酸萝卜啦!✨

记得每天打开盖子放气哦,这样可以避免罐子爆裂的风险。这道小菜不仅解腻还能提升食欲,快来试试吧!🍴🌟

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