酸辣丸子汤是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合秋冬季节享用🍲。首先准备食材，包括猪肉馅、鸡蛋、淀粉和各种蔬菜如胡萝卜、青菜等。将肉馅与调料混合均匀后，用手捏成小丸子，放入沸水中煮至浮起捞出备用。接着制作汤底，热锅凉油爆香姜蒜末，加入适量醋和生抽调味，再倒入高汤或清水煮开。随后加入丸子、胡萝卜片和青菜，待食材熟透后撒上胡椒粉和葱花提味。这道汤酸辣适口，既有丸子的Q弹口感，又有蔬菜的清新爽脆，最后淋上一勺辣椒油更是锦上添花🌶️。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这碗酸辣丸子汤都能带来满满的幸福感❤️。快动手试试吧！