🌟 说起家常美食，红烧烩丸子绝对是许多人的心头好！这道菜色香味俱全，软嫩多汁的丸子搭配浓郁的酱汁，让人垂涎欲滴。今天就来分享一下制作方法吧！首先准备好肉馅（可以选择猪肉或牛肉），加入葱姜末、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀后捏成小丸子备用。

🍜 接下来就是关键步骤啦！热锅凉油，将丸子煎至表面金黄，这样可以让丸子更香更有嚼劲。然后倒入调好的红烧酱汁，加入清水没过丸子，再放入几颗剥好的鹌鹑蛋增加风味。大火煮开后转小火慢炖，让丸子充分吸收汤汁的精华。

第三段：🍛 等到汤汁变得浓稠，丸子已经完全入味时，就可以出锅啦！最后撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧烩丸子就完成啦！无论是搭配米饭还是面条都非常美味，快动手试试吧！😋💖