导读 首先,准备好新鲜的小排和所需调料,比如干辣椒、花椒、姜蒜等。排骨洗净后切成小块,用少许盐和料酒腌制15分钟,去腥增香。接着,热锅凉油...
首先,准备好新鲜的小排和所需调料,比如干辣椒、花椒、姜蒜等。排骨洗净后切成小块,用少许盐和料酒腌制15分钟,去腥增香。接着,热锅凉油,将排骨下锅炸至金黄酥脆捞出备用。🔥
然后,另起锅爆香姜蒜末和干辣椒段,撒上一把花椒粒,香味瞬间四溢。🌶️这个时候加入炸好的排骨翻炒均匀,调入适量生抽、老抽、糖和醋,让每一块排骨都裹满浓郁酱汁。🍴
最后,撒上葱花点缀,一盘色香味俱全的干煸香辣排骨就完成啦!😋这道菜外焦里嫩,麻辣鲜香,非常适合搭配米饭享用。记得趁热吃哦,感受那股独特的香辣滋味吧!🍛🍚
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