首先准备好食材：新鲜春笋一根、排骨500克、姜片几片、料酒适量、盐少许、清水适量。剥去春笋外壳，切成小块，用淡盐水焯一下去除涩味；排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫备用。💪

接着开始炖煮：将焯好的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖半小时。待排骨快熟时，加入处理好的春笋块，继续炖煮20分钟，最后加盐调味即可。🍲

出锅后的春笋炖排骨汤汁浓郁，笋子脆嫩多汁，排骨入口即化。这道菜不仅味道鲜美，还富含膳食纤维和蛋白质，非常适合春季食用。🌱💕

快动手试试吧！一道简单又营养的家常菜，让你吃得健康又开心！🍴