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自制卤猪蹄的做法 🐷蹄蹄生威

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导读 💡 前言卤猪蹄是一道让人垂涎欲滴的传统美食,软糯入味,胶原蛋白满满,简直是吃货们的福音!今天就来分享一下如何在家轻松制作美味卤猪蹄...

💡 前言

卤猪蹄是一道让人垂涎欲滴的传统美食,软糯入味,胶原蛋白满满,简直是吃货们的福音!今天就来分享一下如何在家轻松制作美味卤猪蹄,让你吃得放心又满足!🎉

💪 准备食材

首先准备好新鲜猪蹄两只(约1公斤),提前用清水浸泡半小时去除血水,然后焯水去腥备用。另外需要准备生姜几片、葱一根、八角两颗、香叶三片、桂皮一小块,还有老抽、生抽、料酒和冰糖适量。当然,别忘了辣椒和花椒,根据个人口味调整哦!🌶️花椒粒

🔥 制作步骤

第一步,将焯好水的猪蹄放入锅中,加入足够的冷水,再倒入料酒煮开,撇去浮沫。接着加入所有香料和调料,调小火慢慢炖煮1.5-2小时,直至猪蹄变得软烂。最后根据口味加盐调味,大火收汁即可!✨

🍴 小贴士

1. 猪蹄炖煮时一定要保持小火,这样肉质才会更加软糯。

2. 如果喜欢更浓郁的味道,可以多炖一会儿。

3. 吃的时候配上一碗白米饭,幸福感爆棚!🍚

快动手试试吧,给自己和家人一份温暖的美味!💖

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