周末在家也能享受餐厅级别的美味！今天教大家做一道鲜香四溢的家庭版石锅梭边鱼🍲。这道菜色香味俱全，超级适合和家人一起享用。

首先准备食材：新鲜的梭边鱼一条（约500克），石锅一个，葱姜蒜适量，青红椒几个，还有必不可少的豆瓣酱和其他调味料。🐟Knife准备好后，将鱼处理干净，切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥又入味。接着热油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，再放入鱼块翻炒均匀。🔥

倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调色调味，最后放入青红椒增色提香。小火慢炖10分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。期间记得轻轻晃动石锅，避免糊底哦～🍳

当汤汁收浓时即可关火，撒上葱花点缀，端上桌前还能听到石锅发出的滋滋声，瞬间食欲大开！🍴✨快动手试试吧，让你的餐桌充满幸福感～