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自制简易水煮活鱼的做法 🐟🔥

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导读 👨‍🍳 准备食材想要做出一道美味的水煮活鱼,首先需要准备好新鲜的草鱼一条(约1.5公斤),以及一些必备配料:生姜、大蒜、干辣椒、花椒...

👨‍🍳 准备食材

想要做出一道美味的水煮活鱼,首先需要准备好新鲜的草鱼一条(约1.5公斤),以及一些必备配料:生姜、大蒜、干辣椒、花椒、香菜等。此外,还需要一些调味料如生抽、老抽、料酒、盐和鸡精,以及适量的清水。确保所有材料都新鲜,这是成功的关键哦!

🔥 烹饪步骤

第一步,将草鱼清洗干净后切片,用少许盐、料酒腌制15分钟去腥提味。接着,在锅中倒入适量油,放入姜片爆香,再加入腌好的鱼片煎至两面金黄,盛出备用。第二步,另起一锅热油,放入干辣椒和花椒炒香,随后加入蒜末翻炒均匀。最后倒入清水烧开,放入鱼片,调入生抽、老抽和鸡精,小火炖煮几分钟让鱼肉更加入味。

🌿 装盘享用

待汤汁浓郁时,撒上香菜点缀,即可出锅啦!一道色香味俱全的水煮活鱼就完成啦!😋 鱼肉鲜嫩滑口,麻辣鲜香,绝对让人食欲大增!快邀请家人一起分享这份美味吧!💖

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