导读 🍲 准备食材想要做出一道香喷喷的牛腩萝卜,首先得准备好主料:新鲜牛腩500克和白萝卜1根。此外,别忘了姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料,以...
🍲 准备食材
想要做出一道香喷喷的牛腩萝卜,首先得准备好主料:新鲜牛腩500克和白萝卜1根。此外,别忘了姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料,以及生抽、老抽、料酒和盐调味。💡
🔥 制作步骤
第一步,将牛腩切块后冷水下锅焯水,去除血沫,捞出备用。接着热油爆香姜蒜,加入牛腩翻炒至表面微黄,再倒入适量料酒去腥。✨
第二步,加入没过牛腩的热水,放入八角、香叶等香料,小火慢炖1小时左右,让牛腩变得软烂入味。此时加入切块的白萝卜,继续炖煮20分钟,直至萝卜吸收了浓郁的汤汁。🥕
🌿 最后收尾
根据个人口味调整盐分,如果喜欢颜色更深一些,可以加一点点老抽提色。最后撒上葱花点缀,一盘香气四溢的牛腩萝卜就完成啦!🎉
🍴 小贴士
牛腩炖得越久越好吃哦!记得用高压锅或者砂锅慢炖,这样不仅更省时,还能让肉质更加酥烂!💪
快动手试试吧,保证让你吃得停不下来!🤤
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