在北京的炎炎夏日，一碗清爽的老北京麻汁凉面绝对是解暑神器！😋 这道凉面不仅制作简单，而且口感丰富，酸甜咸香交织在一起，让人回味无穷。首先，准备好新鲜的面条，可以选择手擀面或者机器切面，煮至八分熟后捞出，用冷水冲凉，拌上少许香油防止粘连。接着，调制麻酱汁是关键步骤，将芝麻酱、醋、生抽、糖和蒜末混合搅拌均匀，加入适量温水稀释，直至顺滑浓稠。再撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽等配菜，增加口感层次。最后，将调好的麻酱汁淋在面上，轻轻拌匀即可享用。这道凉面色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到浓郁的芝麻香味和清脆的蔬菜口感。快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道的京味美食！🍴✨