导读 在北京的炎炎夏日,一碗清爽的老北京麻汁凉面绝对是解暑神器!😋 这道凉面不仅制作简单,而且口感丰富,酸甜咸香交织在一起,让人回味无穷...
在北京的炎炎夏日,一碗清爽的老北京麻汁凉面绝对是解暑神器!😋 这道凉面不仅制作简单,而且口感丰富,酸甜咸香交织在一起,让人回味无穷。首先,准备好新鲜的面条,可以选择手擀面或者机器切面,煮至八分熟后捞出,用冷水冲凉,拌上少许香油防止粘连。接着,调制麻酱汁是关键步骤,将芝麻酱、醋、生抽、糖和蒜末混合搅拌均匀,加入适量温水稀释,直至顺滑浓稠。再撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽等配菜,增加口感层次。最后,将调好的麻酱汁淋在面上,轻轻拌匀即可享用。这道凉面色泽诱人,香气扑鼻,每一口都能感受到浓郁的芝麻香味和清脆的蔬菜口感。快动手试试吧,让你的餐桌多一份地道的京味美食!🍴✨
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