首先准备食材：新鲜鸡肉500克、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半个、生姜几片、蒜瓣几颗。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和香葱。食材洗净切块备用。🌟

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着加入鸡肉翻炒至变色。倒入适量料酒去腥，再加入生抽和老抽调色调味。接着倒入热水没过鸡肉，盖上锅盖中小火慢炖约20分钟。🍲

待鸡肉快熟时，加入土豆、胡萝卜和洋葱，继续炖煮15分钟，让蔬菜充分吸收汤汁的鲜美。最后加盐调味，撒上香葱即可出锅。😋

一盘香气扑鼻、色泽诱人的家常炖鸡就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是日常餐桌上的美味选择。💕