导读 ✨想吃松软香甜的北海道吐司吗?今天就来教你用100%中种法制作这款超人气面包!首先准备好食材:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、砂糖和盐。💛...
✨想吃松软香甜的北海道吐司吗?今天就来教你用100%中种法制作这款超人气面包!首先准备好食材:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、砂糖和盐。💛
先把中种面团混合好,将高筋面粉、牛奶、酵母和少量砂糖搅拌均匀后,静置发酵至两倍大。⏳这个步骤是让吐司更松软的关键哦!接着加入主面团材料(除了黄油外),揉至扩展阶段,再慢慢加入软化的黄油,继续揉到完全扩展状态。✨
整形后放入吐司模具,进行二次发酵,直到面团充满模具8分满。最后送入预热好的烤箱,180℃烤约40分钟即可。🍞出炉后的吐司金黄诱人,切片后香气四溢,搭配果酱或黄油都超级美味!🍯🧀
快来试试吧,为自己和家人做一份温暖又治愈的早餐🍞💛
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