导读 🌿开篇小提示鲢鱼肉质细嫩,富含蛋白质和多种营养成分,是餐桌上不可多得的美味!今天就教大家如何制作一道色香味俱全的红烧鲢鱼块,快跟着...
🌿开篇小提示
鲢鱼肉质细嫩,富含蛋白质和多种营养成分,是餐桌上不可多得的美味!今天就教大家如何制作一道色香味俱全的红烧鲢鱼块,快跟着步骤一起学起来吧~
🌟准备食材
首先准备好新鲜的鲢鱼块(约500克),再备上生姜几片、蒜头若干、小葱少许。调味料包括生抽、老抽、白糖、料酒以及适量清水。💡记得清洗干净鱼块并沥干水分哦!
🔥烹饪步骤
1️⃣ 热锅冷油,将鱼块均匀下锅煎至两面金黄,捞出备用;
2️⃣ 锅中留底油,放入姜片爆香后加入蒜末炒香;
3️⃣ 倒入适量料酒去腥,随后依次加入生抽、老抽调色调味,并撒入少许白糖提鲜;
4️⃣ 倒入适量清水没过鱼块,大火煮沸后转中小火慢炖10分钟;
5️⃣ 最后撒上葱花点缀,收汁即可出锅!
🍽️成品展示
一道色泽红亮、香气扑鼻的红烧鲢鱼块就完成啦!入口即化,回味无穷~无论是搭配米饭还是作为宴客菜都非常合适!快动手试试看吧~✨
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