🌿开篇小提示

鲢鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种营养成分，是餐桌上不可多得的美味！今天就教大家如何制作一道色香味俱全的红烧鲢鱼块，快跟着步骤一起学起来吧～

🌟准备食材

首先准备好新鲜的鲢鱼块（约500克），再备上生姜几片、蒜头若干、小葱少许。调味料包括生抽、老抽、白糖、料酒以及适量清水。💡记得清洗干净鱼块并沥干水分哦！

🔥烹饪步骤

1️⃣ 热锅冷油，将鱼块均匀下锅煎至两面金黄，捞出备用；

2️⃣ 锅中留底油，放入姜片爆香后加入蒜末炒香；

3️⃣ 倒入适量料酒去腥，随后依次加入生抽、老抽调色调味，并撒入少许白糖提鲜；

4️⃣ 倒入适量清水没过鱼块，大火煮沸后转中小火慢炖10分钟；

5️⃣ 最后撒上葱花点缀，收汁即可出锅！

🍽️成品展示

一道色泽红亮、香气扑鼻的红烧鲢鱼块就完成啦！入口即化，回味无穷～无论是搭配米饭还是作为宴客菜都非常合适！快动手试试看吧～✨