腊鸭焖莲藕是一道充满秋冬气息的家常菜，香气四溢，口感丰富。首先准备好腊鸭和新鲜莲藕，腊鸭提前用清水浸泡几小时，去除部分咸味。莲藕去皮切块后焯水备用。热锅凉油，将腊鸭爆炒至表面微黄，加入姜片和蒜瓣增香。接着倒入适量料酒去腥，再加热水没过食材，小火慢炖半小时。此时放入莲藕块，继续焖煮约20分钟，让莲藕充分吸收腊鸭的香味。最后根据个人口味调入少许盐和糖提鲜，撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色泽诱人，腊鸭的咸香与莲藕的清甜完美融合，简直是米饭杀手！快试试吧，为家人献上一道暖心美味 🍚🍛✨