提到山西菜，怎能不提经典的过油肉呢？这道菜色泽金黄，外酥里嫩，香气四溢，简直是餐桌上的“小明星”！😋今天就来分享几款不同风味的过油肉做法，让你在家也能轻松制作美味佳肴。

首先，经典家常版的过油肉最简单易学。将里脊肉切片后用料酒、酱油腌制片刻，再裹上一层薄薄的淀粉下锅炸至金黄。最后加入蒜片、青椒翻炒，淋上秘制酱汁即可。✨成品香而不腻，回味无穷！

其次，如果你喜欢重口味，不妨试试川式辣味版。在传统做法基础上加入干辣椒和花椒，让整道菜麻辣鲜香，特别适合无辣不欢的朋友尝试。🌶️

无论是搭配米饭还是面条，过油肉都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，给家人一个惊喜！💪🍴