寒冷的冬日里，一碗热腾腾的肉沫炖冻豆腐绝对是暖心暖胃的佳肴！✨先准备好主要食材：冻豆腐、猪肉末、青蒜和姜蒜末。冻豆腐是这道菜的灵魂，它吸收了汤汁后变得鲜嫩多汁，口感极佳。用温水将冻豆腐泡软，切成小块备用。同时，将猪肉末用少许盐、生抽腌制一下，让肉质更加入味。

起锅烧油，放入姜蒜末爆香，再加入腌好的肉沫翻炒至变色。此时加入适量的清水或高汤，水量以没过豆腐为宜。待汤汁沸腾后，轻轻放入冻豆腐块，小火慢炖10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。期间可加入适量的酱油、料酒调味，增加菜品香气。

第三段：最后撒上切好的青蒜段，再煮上几分钟即可出锅。一碗香气四溢的肉沫炖冻豆腐就完成啦！🍲😋 这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与美味！🔥🌟