导读 涼拌紫蘇是一道清新爽口的小菜,特别适合夏天食用。首先准备好新鲜的紫蘇葉,清洗干净后稍微沥干水分。接着,将蒜瓣切成细末,辣椒切圈备用...
涼拌紫蘇是一道清新爽口的小菜,特别适合夏天食用。首先准备好新鲜的紫蘇葉,清洗干净后稍微沥干水分。接着,将蒜瓣切成细末,辣椒切圈备用,喜欢酸味的话可以挤入一些柠檬汁或者加入少许醋。热锅冷油,放入蒜末和辣椒爆香,随后倒入碗中与紫蘇混合,加入适量的盐、糖调味,最后淋上香油提香。搅拌均匀后,放置冰箱冷藏半小时,让味道更加融合。这道涼拌紫蘇色泽鲜艳,香气扑鼻,紫蘇特有的清香能有效去除油腻感,是餐桌上一道健康又美味的选择。无论是搭配米饭还是作为下酒菜,都让人回味无穷!😋🍴✨
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