导读 准备工作🍗骨头洗净是关键!首先,将新鲜的猪骨用清水反复冲洗,去除血水和杂质。接着,冷水下锅焯水,加入几片生姜和少许料酒,煮至沸腾后...
准备工作🍗骨头洗净是关键!首先,将新鲜的猪骨用清水反复冲洗,去除血水和杂质。接着,冷水下锅焯水,加入几片生姜和少许料酒,煮至沸腾后撇去浮沫,这样可以让汤更清澈无腥味。捞出猪骨后,用温水再次清洗干净备用。
炖煮过程🍲起锅烧热水,放入处理好的猪骨,加入适量姜片和葱结,倒入足够的清水,水量要一次性加足,避免中途频繁加水影响味道。大火烧开后转小火慢炖,期间可以撇去表面的油脂,保持汤品清爽。如果喜欢更有营养,还可以加入红枣、枸杞等食材,既能提鲜又能增加风味。
第三段:调味享用🍴炖煮约2小时左右,待猪骨软烂,汤汁浓郁时,加入适量盐调味即可。关火前撒上些许葱花点缀,清香扑鼻。一碗热腾腾的清炖猪骨汤端上桌,不仅暖胃还暖心,特别适合秋冬季节享用。快试试吧,给自己和家人一份温暖!❤️
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