炎炎夏日，一道简单又开胃的鸡蛋辣椒酱绝对是餐桌上的救星！想学吗？那就跟着步骤来吧～首先准备好食材：新鲜的青红辣椒若干、鸡蛋2-3个、蒜末适量、盐和糖少许。先把辣椒洗净去籽切碎，这样吃起来更香也不辣得那么凶。接着热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液快速翻炒至凝固盛出备用。再用同一个锅爆香蒜末，放入辣椒翻炒至软熟，加入之前炒好的鸡蛋混合均匀。最后撒上一点盐和糖调味，简单搅拌后就能关火啦！这道辣椒酱色泽鲜艳，香气扑鼻，无论是拌饭还是蘸馒头都超级美味。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🍛✨