准备食材：

想要制作这道寓意美好的“花开富贵虾”，首先需要准备好新鲜的大虾、胡萝卜、青椒、葱姜蒜等材料。大虾象征着红红火火，而蔬菜的搭配则增添了健康与色彩感。

步骤一：处理虾身

先把大虾清洗干净，去掉虾线，用刀在背部划开，但不要切断，这样能让虾更容易入味。接着用料酒和盐腌制片刻，去腥提鲜。

步骤二：摆盘造型

将处理好的虾整齐地摆放在盘中，尾部朝外，头部向内，形成花朵的形状。再用胡萝卜切片或刻花作为点缀，增加视觉效果。

步骤三：蒸煮烹饪

锅中加水烧开后，将摆好造型的虾放入蒸锅，大火蒸5-8分钟即可。期间可以加入一些葱姜丝提香。

步骤四：淋酱增色

最后，将热油泼在葱姜上爆香，再倒入适量酱油调成酱汁，均匀地淋在蒸好的虾上。一道颜值高、味道美的“花开富贵虾”就完成啦！✨

无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦！🎉