导读 准备食材:想要制作这道寓意美好的“花开富贵虾”,首先需要准备好新鲜的大虾、胡萝卜、青椒、葱姜蒜等材料。大虾象征着红红火火,而蔬菜的...
准备食材:
想要制作这道寓意美好的“花开富贵虾”,首先需要准备好新鲜的大虾、胡萝卜、青椒、葱姜蒜等材料。大虾象征着红红火火,而蔬菜的搭配则增添了健康与色彩感。
步骤一:处理虾身
先把大虾清洗干净,去掉虾线,用刀在背部划开,但不要切断,这样能让虾更容易入味。接着用料酒和盐腌制片刻,去腥提鲜。
步骤二:摆盘造型
将处理好的虾整齐地摆放在盘中,尾部朝外,头部向内,形成花朵的形状。再用胡萝卜切片或刻花作为点缀,增加视觉效果。
步骤三:蒸煮烹饪
锅中加水烧开后,将摆好造型的虾放入蒸锅,大火蒸5-8分钟即可。期间可以加入一些葱姜丝提香。
步骤四:淋酱增色
最后,将热油泼在葱姜上爆香,再倒入适量酱油调成酱汁,均匀地淋在蒸好的虾上。一道颜值高、味道美的“花开富贵虾”就完成啦!✨
无论是家庭聚餐还是宴请宾客,这道菜都能成为餐桌上的焦点哦!🎉
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