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红烧鸡爪子的做法 🍗🔥

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导读 🌟 准备材料首先,准备好新鲜的鸡爪子500克,生姜几片,蒜头几瓣,还有必不可少的酱油、老抽、料酒和冰糖。此外,还可以准备一些干辣椒和...

🌟 准备材料

首先,准备好新鲜的鸡爪子500克,生姜几片,蒜头几瓣,还有必不可少的酱油、老抽、料酒和冰糖。此外,还可以准备一些干辣椒和香叶增添风味哦!✨

💡 第一步:处理鸡爪

将鸡爪清洗干净后,剪去指甲,并用刀在鸡爪背面划几道小口子,这样更容易入味。接着,将鸡爪放入沸水中焯水,去除血沫,捞出沥干备用。记得加点姜片去腥气哦!🍃

🍳 第二步:翻炒上色

热锅凉油,加入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色,放入鸡爪翻炒均匀,让鸡爪表面裹上漂亮的酱色。接着加入姜片、蒜头、干辣椒和香叶,继续翻炒出香味。倒入适量料酒去腥提鲜,再加入酱油和老抽调色调味。

🍲 第三步:慢炖入味

往锅中加入热水,水量没过鸡爪即可。大火煮开后转小火慢炖约40分钟,期间可以适当翻动鸡爪,防止粘锅。待汤汁浓稠时,撒上葱花点缀,一道美味的红烧鸡爪就完成啦!🍗😋

🎉 这样做出来的鸡爪子色泽诱人,软糯入味,简直是下饭神器!快动手试试吧~💖

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