导读 砵仔糕是一款经典的广东传统小吃,口感Q弹软糯,带着淡淡的米香,吃起来特别有嚼劲!💖今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的小糕点吧...
砵仔糕是一款经典的广东传统小吃,口感Q弹软糯,带着淡淡的米香,吃起来特别有嚼劲!💖今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的小糕点吧!
首先准备好食材:粘米粉150克、澄粉(小麦淀粉)30克、砂糖80克、水600毫升、红豆沙或其他喜欢的馅料适量。🌟步骤如下:
1️⃣ 将粘米粉和澄粉混合均匀,加入砂糖,慢慢倒入清水搅拌成无颗粒的米浆;
2️⃣ 将米浆过滤一遍,确保质地细腻;
3️⃣ 准备小碗或砵仔模具,刷上一层薄油防止粘连;
4️⃣ 在每个模具中倒入一半米浆,放入适量红豆沙,再倒满米浆;
5️⃣ 放入蒸锅中大火蒸约20分钟,待表面凝固且透明即可取出;
6️⃣ 待冷却后脱模,可爱的砵仔糕就完成啦!
咬一口,滑嫩香甜,满满的幸福感!🎉快来试试吧~
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