✨食材准备✨

想要制作一道美味的“烂肉豆腐泥”，首先需要准备好新鲜的嫩豆腐和五花肉。嫩豆腐可以选择北豆腐或南豆腐，切块后用热水焯一下，去掉豆腥味。五花肉则需切成小丁，这样更容易炒出香味。此外，还需要一些葱姜蒜末以及适量的酱油、料酒和淀粉，为菜品增添风味。

🔥烹饪步骤🔥

热锅凉油，先将五花肉丁放入锅中煸炒至金黄酥脆，再加入葱姜蒜末爆香。接着倒入焯好的豆腐块，轻轻翻炒几下，避免豆腐破碎。随后加入适量清水，调入酱油和料酒，转中小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收肉香。最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，撒上葱花点缀即可出锅。

第三段：😋成品享用😋

这道“烂肉豆腐泥”色泽诱人，豆腐软嫩滑口，五花肉肥而不腻，是一道家常又营养的美味佳肴。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能让人回味无穷。快动手试试吧！🌟