导读 ✨食材准备✨想要制作一道美味的“烂肉豆腐泥”,首先需要准备好新鲜的嫩豆腐和五花肉。嫩豆腐可以选择北豆腐或南豆腐,切块后用热水焯一下...
✨食材准备✨
想要制作一道美味的“烂肉豆腐泥”,首先需要准备好新鲜的嫩豆腐和五花肉。嫩豆腐可以选择北豆腐或南豆腐,切块后用热水焯一下,去掉豆腥味。五花肉则需切成小丁,这样更容易炒出香味。此外,还需要一些葱姜蒜末以及适量的酱油、料酒和淀粉,为菜品增添风味。
🔥烹饪步骤🔥
热锅凉油,先将五花肉丁放入锅中煸炒至金黄酥脆,再加入葱姜蒜末爆香。接着倒入焯好的豆腐块,轻轻翻炒几下,避免豆腐破碎。随后加入适量清水,调入酱油和料酒,转中小火慢炖几分钟,让豆腐充分吸收肉香。最后用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠,撒上葱花点缀即可出锅。
第三段:😋成品享用😋
这道“烂肉豆腐泥”色泽诱人,豆腐软嫩滑口,五花肉肥而不腻,是一道家常又营养的美味佳肴。无论是搭配米饭还是单独品尝,都能让人回味无穷。快动手试试吧!🌟
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