提到辣子肉片，那可是川菜中的经典之作！色泽红亮，香辣诱人，让人垂涎欲滴。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先需要准备新鲜的瘦猪肉，切成薄片，再搭配干辣椒、花椒等调料，这样能让菜品更添风味。✨

接下来是腌制步骤，将切好的肉片用少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制约15分钟，让肉质更加嫩滑多汁。同时准备好干辣椒剪成小段，蒜末、姜丝也必不可少，这些辅料能让辣子肉片香气四溢。💡

第三段：烹饪时先将腌制好的肉片快速滑炒至变色捞出备用，锅中留底油爆香花椒和干辣椒，随后加入蒜末姜丝炒香。接着放入肉片翻炒均匀，最后撒上一把熟白芝麻，瞬间香味扑鼻而来，一道美味的辣子肉片就完成了！🎉

第四段：无论是搭配米饭还是单独享用，辣子肉片都能带来极致的味蕾享受。快动手试试吧，让家人朋友都感受到这份地道的川味魅力！🍛🔥