想要在家就能享受到餐厅级别的酸菜鱼？快来试试这道简单又美味的家庭版做法吧！💖

首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤）、酸菜适量、泡椒若干、姜蒜末少许、干辣椒和花椒适量。腌制鱼片时加入盐、蛋清和淀粉，让鱼肉更加嫩滑哦～🐟

制作步骤：

1️⃣ 将鱼肉切片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟；酸菜洗净切段备用。

2️⃣ 热锅凉油，爆香姜蒜末后放入酸菜翻炒，再加入泡椒和干辣椒提味。

3️⃣ 倒入清水煮沸，放入鱼骨熬汤，待汤色乳白后捞出鱼骨。

4️⃣ 最后将腌好的鱼片下锅煮至变色，撒上花椒即可关火装盘。

酸爽开胃的家庭版酸菜鱼就完成啦！😋 快来一起品尝这份舌尖上的幸福吧～💕