导读 🌿引言家常菜的魅力就在于简单又美味!今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——青椒鸡蛋炒肉。这道菜不仅营养均衡,而且做法超级简单,非...
🌿引言
家常菜的魅力就在于简单又美味!今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——青椒鸡蛋炒肉。这道菜不仅营养均衡,而且做法超级简单,非常适合忙碌的工作日。快跟着步骤一起动手试试吧!
🍅准备食材
首先,准备好所有需要的食材:新鲜青椒2个(切成条状)、鸡蛋3个、瘦猪肉150克(切片或切丝),以及适量的葱姜蒜。此外,还需要盐、生抽、料酒和少许糖来调味。食材准备好后,就可以开始烹饪啦!
🍳制作步骤
第一步,将鸡蛋打散,加入少量盐搅拌均匀,热锅凉油后倒入蛋液,快速翻炒至凝固成小块,盛出备用。
第二步,用同一个锅,放入少许油加热,爆香葱姜蒜,再下入肉片翻炒至变色,加入料酒去腥。
第三步,接着放入青椒条,大火快速翻炒至青椒变软,最后将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入适量的生抽和糖调味,翻炒均匀即可出锅。
🍚小贴士
为了保持青椒的脆嫩口感,炒制时火候要大,时间不宜过长。此外,鸡蛋可以提前煎好备用,这样能更好地锁住鲜味哦!
🎉总结
一道简单又美味的家常菜就完成啦!青椒鸡蛋炒肉不仅颜色诱人,还富含蛋白质和维生素,是一道老少皆宜的健康菜品。快动手试试吧,相信你也能轻松做出一盘让人垂涎欲滴的佳肴!🍴😋
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