🌿引言

家常菜的魅力就在于简单又美味！今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——青椒鸡蛋炒肉。这道菜不仅营养均衡，而且做法超级简单，非常适合忙碌的工作日。快跟着步骤一起动手试试吧！

🍅准备食材

首先，准备好所有需要的食材：新鲜青椒2个（切成条状）、鸡蛋3个、瘦猪肉150克（切片或切丝），以及适量的葱姜蒜。此外，还需要盐、生抽、料酒和少许糖来调味。食材准备好后，就可以开始烹饪啦！

🍳制作步骤

第一步，将鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀，热锅凉油后倒入蛋液，快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。

第二步，用同一个锅，放入少许油加热，爆香葱姜蒜，再下入肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。

第三步，接着放入青椒条，大火快速翻炒至青椒变软，最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的生抽和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

🍚小贴士

为了保持青椒的脆嫩口感，炒制时火候要大，时间不宜过长。此外，鸡蛋可以提前煎好备用，这样能更好地锁住鲜味哦！

🎉总结

一道简单又美味的家常菜就完成啦！青椒鸡蛋炒肉不仅颜色诱人，还富含蛋白质和维生素，是一道老少皆宜的健康菜品。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一盘让人垂涎欲滴的佳肴！🍴😋