✨准备食材✨

首先，准备好新鲜的鲤鱼一条（约500克），两勺酒酿（醪糟）是这道菜的灵魂调味料。再备上姜片几片、蒜瓣若干、葱一根，还有适量的生抽、老抽和糖。如果喜欢口感丰富，可以加入一些青红椒块增添色彩。

🍴烹饪步骤🍴

第一步，将鲤鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀方便入味，用少许盐腌制10分钟。热锅倒油，将鱼煎至两面金黄，盛出备用。

接着，在同一锅中放入姜片和蒜瓣爆香，倒入酒酿翻炒均匀，加入一碗清水煮沸。随后放入煎好的鲤鱼，调入生抽、老抽和糖，小火慢炖15分钟让鱼肉充分吸收汤汁的香气。最后撒上葱花和青红椒点缀，一盘色香味俱佳的酒酿烧鲤鱼就完成了！🎉

😋小贴士😋

酒酿本身带有甜味，所以加糖时要适量，避免过甜影响整体风味哦！这道菜不仅味道独特，还非常适合家庭聚餐，快来试试吧～💕