导读 柴火土鸡是一道充满乡土气息的美味佳肴,简单又不失风味。首先准备好一只新鲜的土鸡,清洗干净后剁成小块,用料酒、生抽、老抽腌制半小时入...
柴火土鸡是一道充满乡土气息的美味佳肴,简单又不失风味。首先准备好一只新鲜的土鸡,清洗干净后剁成小块,用料酒、生抽、老抽腌制半小时入味。同时准备生姜片、蒜瓣和干辣椒,这些都是提香增色的好帮手。接着,在锅中倒入适量花生油,烧热后放入姜片和蒜瓣爆香,再加入腌好的鸡肉翻炒至变色。
此时,将炒好的鸡肉转移到砂锅中,加入清水没过鸡肉,撒上干辣椒和其他调味料,如盐、糖、胡椒粉等。盖上锅盖,用中小火慢炖约40分钟,让鸡肉充分吸收汤汁的精华。最后揭开锅盖,大火收汁,直至汤汁浓稠即可出锅。一盘香气扑鼻、肉质鲜嫩的柴火土鸡就完成了!😋🍴
这道菜不仅适合家庭聚餐,也是一次难忘的烹饪体验。快动手试试吧!💪✨
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!