今天给大家分享一道超级美味的家常菜——蒜片酒烧石斑鱼！✨这道菜色香味俱全，简单易学，适合家庭聚餐或者朋友小聚时露一手哦～

首先准备好新鲜的石斑鱼一条（约500g），洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着准备配料：大蒜切薄片、生姜切丝、小葱切段备用。热锅冷油，将蒜片下锅炸至金黄酥脆捞出备用，这样能让整道菜香气四溢！🔥

接下来煎鱼，用中小火慢慢煎至两面金黄，再加入适量料酒去腥提香。随后倒入清水没过鱼身的一半，放入姜丝和葱段，盖上锅盖焖煮几分钟。最后调入少许生抽、盐调味，撒上炸好的蒜片即可出锅啦！🐟✨

装盘后，还可以点缀一些香菜叶或红椒圈，既好看又开胃！😋快试试吧，保证让你惊艳全场！🎉