最近特别想吃一道简单又美味的小菜，那就非“油渣菠菜”莫属啦！😋 这道菜不仅色香味俱全，还超级下饭哦～快来一起学做吧！

首先准备好新鲜的菠菜一把，清洗干净后稍微焯水，这样既能去掉草酸又能保持翠绿的颜色。✨ 同时准备一些自制的油渣，那可是这道菜的灵魂所在！如果家里没有油渣，可以用五花肉自己炼制，过程虽然有点费时间，但绝对值得！🔥

接着热锅凉油，放入切好的蒜末爆香，再加入油渣翻炒几下，香气瞬间扑鼻而来～💖 然后把焯好水的菠菜倒入锅中，快速翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅。✨

一盘鲜嫩爽口、油润而不腻的油渣菠菜就完成啦！🍴 快来试试吧，保证让你停不下筷子！💪