引言 🌟

春天来了，田野里的新鲜食材也多了起来，比如鲜嫩的蚂蚱菜。这种野菜口感独特，搭配简单的调料就能做出一道美味佳肴！今天就教大家如何制作一道色香味俱全的蒜炒蚂蚱菜，快来一起试试吧！

准备食材 🥬🧄

首先准备好新鲜的蚂蚱菜一把，清洗干净后沥干水分；大蒜几瓣切片备用。此外，还可以准备一些干辣椒或花椒提味，让整道菜更加香辣可口。

烹饪步骤 🍳🔥

1️⃣ 热锅冷油，放入切好的蒜片和花椒，小火慢慢煸炒出香味。

2️⃣ 加入洗净的蚂蚱菜翻炒均匀，大火快速烹制，避免营养流失。

3️⃣ 根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢更重的味道，可以撒点鸡精或酱油提鲜。

4️⃣ 最后翻炒至蚂蚱菜变软即可关火装盘，一盘清香四溢的蒜炒蚂蚱菜就完成啦！

小贴士 📝

注意蚂蚱菜本身略带苦涩，但经过高温快炒能有效去除。同时，蒜的加入不仅去腥增香，还能提升整体风味哦！快动手试试这道清新又开胃的小炒吧！🌿💛