今天给大家分享一道家常美味——大肠炖豆腐 😋！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐哦！

首先，准备好食材：新鲜的大肠、嫩豆腐、姜片、蒜瓣、青红椒等。先把大肠清洗干净，切成适当大小的段，用开水焯一下去腥味；豆腐切块备用 🛁。

接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入大肠翻炒至表面微黄。这个时候可以加入适量的料酒去腥，再倒入足够的热水，大火煮开后转小火慢炖半小时，让大肠更加入味 💪。

最后，加入豆腐块继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上青红椒点缀，不仅颜值up，口感也更佳！😋

一碗热腾腾的大肠炖豆腐端上桌，香气扑鼻，汤汁浓郁，大肠软糯而不腻，豆腐滑嫩多汁，简直是绝配！快来试试吧～🍴✨