今天给大家分享一道经典的川菜——水煮牛肉！这道菜麻辣鲜香，肉质滑嫩，绝对能让味蕾嗨起来！😋

首先，准备好新鲜的牛肉片和豆芽、白菜等配菜。牛肉要提前用料酒、生抽、淀粉腌制，这样吃起来更嫩滑哦！🥩✨

接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。随后倒入高汤或清水，加入配菜煮至断生。这个时候，把腌好的牛肉片一片片放入锅中，轻轻拨散，避免粘连。🍲🔥

最后，撒上一把蒜末和葱花，淋上热油，瞬间香气四溢！🔥🌶️一碗热腾腾、红艳艳的水煮牛肉就完成啦！快叫上家人一起享用吧，保证让你吃得大汗淋漓，过瘾又满足！🍚💃

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