📖 前言

酸辣包菜是一道简单又开胃的家常菜，酸中带辣，脆爽可口，特别适合搭配米饭享用！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能为餐桌增添一抹亮色。今天就教大家如何轻松做出这道美味吧！

🍴 准备食材

首先，准备好新鲜的包菜（也叫卷心菜）一颗，洗净后撕成小块。还需要一些干辣椒🌶️、蒜瓣🧄和生姜姜片，再准备一点醋、生抽酱油、盐和糖调味。最后，适量的食用油必不可少哦！

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 热锅冷油，放入切好的蒜末和姜片爆香，随后加入干辣椒翻炒几下，瞬间香气四溢！

2️⃣ 倒入包菜快速翻炒，保持大火，这样可以锁住蔬菜的水分和脆感。

3️⃣ 加入适量的醋、生抽、盐和一点点糖提鲜，继续翻炒均匀。

4️⃣ 当包菜变软但仍保留脆度时，即可关火出锅啦！一道酸辣爽口的包菜就完成啦！

🌟 小贴士

想要更酸辣？可以多加点醋和辣椒哦！记得炒制时间不要过长，保持包菜的脆嫩才是关键！

快动手试试吧，让你的味蕾享受这份酸辣美味吧！😋