💡笔管炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。今天就来教大家如何制作这道鲜香可口的菜肴吧！

准备工作很简单：准备好新鲜的笔管鱼和嫩豆腐，再备上姜片、蒜末、葱花等调味料。先把笔管鱼清洗干净，用少许盐腌制一下，这样可以去腥提味。接着将豆腐切块备用，豆腐一定要选择嫩豆腐，口感更佳哦。

烹饪步骤也十分简单：先在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后加入笔管鱼翻炒至变色。接着倒入清水或高汤，水量以没过食材为宜。待水开后，轻轻放入豆腐块，小心别弄碎了。此时可以加入一些料酒去腥增香，再撒上蒜末提升风味。最后，小火慢炖10分钟左右，让笔管鱼和豆腐充分融合，出锅前撒上葱花点缀即可。

✨成品香气扑鼻，笔管鱼的鲜美与豆腐的滑嫩完美结合，绝对是餐桌上的亮点！快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴💕