导读 炎热的夏天,来一道香浓诱人的红焖鳝鱼吧!这道菜色香味俱全,做法也不算复杂,适合家庭聚餐或者朋友小聚时露一手。首先准备好新鲜的鳝鱼、...
炎热的夏天,来一道香浓诱人的红焖鳝鱼吧!这道菜色香味俱全,做法也不算复杂,适合家庭聚餐或者朋友小聚时露一手。首先准备好新鲜的鳝鱼、姜片、蒜瓣、青红椒和葱段,还有必不可少的豆瓣酱和料酒。先把鳝鱼处理干净,切成段状备用。热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入豆瓣酱炒出红油,接着倒入鳝鱼翻炒均匀。随后加入适量清水,放入料酒和少许糖提鲜,盖上锅盖焖煮约15分钟。待汤汁收浓时,撒上青红椒和葱段,最后大火收汁即可。一盘色泽红亮、肉质鲜嫩的红焖鳝鱼就完成啦!😋✨快叫上家人一起品尝这道美味佳肴吧!
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