最近特别想吃一道清淡又美味的菜，汆鱼丸子就是个不错的选择！✨先准备好新鲜的鱼肉，建议选择刺少的草鱼或龙利鱼，这样做出来的鱼丸更嫩滑。把鱼肉剁成泥后，加入少许盐、蛋清和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，这样鱼丸才更有弹性哦！💪接着，烧一锅清水，水开后用虎口挤出鱼丸，轻轻放入锅中，小火慢慢煮至浮起即可捞出。汤底可以根据喜好来调配，清汤、酸汤还是麻辣汤都可以，简单又百搭。🍲最后撒上葱花或者香菜点缀，一碗热腾腾的汆鱼丸子就完成啦！😋这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或是日常养生。快试试吧！🍴🌟