准备食材：

首先，准备好新鲜的银鲳鱼两条🐟，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。再备上姜片、蒜末、葱花等调料🌿，以及适量的生抽、老抽、糖和料酒🍷。

烹饪步骤：

第一步，热锅凉油，将鱼两面煎至金黄🍳。接着加入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香气✨。随后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖和料酒混合），让酱汁慢慢渗透进鱼肉里。

第二步，盖上锅盖焖煮几分钟⏰，待汤汁收浓，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的干烧银鲳鱼就完成啦！😋

小贴士： 煎鱼时火候要适中，避免鱼皮破损。调味可以根据个人口味调整，喜欢更甜一点可以多加些糖🍬。快试试吧，绝对让你欲罢不能！🍴✨