🌸虾仁白玉盘是一道色香味俱全的家常菜，不仅颜值高，还简单易做，特别适合家庭聚餐或者朋友小聚。制作这道菜的关键在于选材和摆盘，让每一步都充满仪式感。首先准备好新鲜的虾仁，剥壳去肠线后用料酒、盐腌制片刻，这样能去腥增香。接着将鸡蛋清与淀粉混合，轻轻裹住虾仁，使其更加滑嫩。热锅凉油，快速翻炒至变色即可出锅备用。

🌟接下来就是制作“白玉盘”的核心部分——蒸蛋羹。将鸡蛋液加水搅拌均匀，过滤掉气泡后倒入盘中，盖上保鲜膜并扎几个小孔，放入蒸锅中以中小火蒸约10分钟。待蛋羹凝固但表面仍有弹性时取出，摆放炒好的虾仁，再点缀几颗枸杞或青豆，增添色彩层次。

🍴最后，一盘晶莹剔透、洁白如玉的虾仁白玉盘就完成啦！这道菜不仅营养丰富，而且寓意美好，象征着生活幸福美满。快来试试吧，让你的餐桌瞬间提升一个档次！💖