在生活中，塘坝鱼是一道非常受欢迎的美食，它的肉质鲜嫩，营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来分享一下塘坝鱼的做法，让大家在家也能享受到这道美味。首先，准备好新鲜的塘坝鱼一条，清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着准备生姜片、蒜末、葱花等调料，这些都是去腥提香的好帮手。腌制鱼的时候，可以加入适量的盐、料酒和生抽，让鱼更加入味。腌制大约十五分钟后，就可以开始烹饪了。热锅凉油，放入姜片爆香，然后将鱼轻轻放入锅中，两面煎至金黄。最后加入清水或者高汤，放入调料，小火慢炖，直到汤汁浓郁，鱼肉熟透即可出锅。撒上葱花点缀，一道色香味俱全的塘坝鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，享受这份来自大自然的馈赠！🍽️🐟