导读 糖醋茄子是一道经典的家常菜,外酥里嫩,酸甜可口,特别适合搭配米饭食用🍚。首先,准备好新鲜的茄子和一些调味料,比如番茄酱、醋、糖、生...
糖醋茄子是一道经典的家常菜,外酥里嫩,酸甜可口,特别适合搭配米饭食用🍚。首先,准备好新鲜的茄子和一些调味料,比如番茄酱、醋、糖、生抽等调味品🍋🍅。
第一步,将茄子切成条状,用盐水浸泡一下,这样可以防止茄子氧化变黑,同时让口感更佳柔软哦🌱。接着,将茄子裹上一层薄薄的淀粉,放入油锅中炸至金黄捞出沥油🍳。第二步,调制糖醋汁,将番茄酱、白醋、白糖、生抽混合均匀,倒入锅中小火加热,直到糖完全融化,汤汁变得浓稠即可🤩。
最后一步,将炸好的茄子倒入糖醋汁中翻炒均匀,让每根茄子都裹满酱汁,再撒上一些葱花点缀,一盘香喷喷的糖醋茄子就完成啦🎉!这道菜不仅颜值高,味道更是让人回味无穷,快试试吧😋!
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