提到健康又美味的家常菜，老醋菠菜绝对是首选！这道菜酸甜适口，清新爽口，特别适合夏天享用。首先准备好新鲜的菠菜一把、大蒜几瓣、香油少许，以及必不可少的老陈醋和生抽。先把菠菜洗净焯水，去掉草酸的同时保留翠绿的颜色，再用冷水冲凉备用。接着将蒜末放入碗中，加入适量的老陈醋、生抽、糖和一点点盐，搅拌均匀调成酱汁。最后将调好的酱汁淋在菠菜上，再滴几滴香油，搅拌均匀即可装盘。一道色香味俱全的老醋菠菜就完成啦！不仅简单易做，还富含丰富的维生素，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些坚果碎或者豆腐皮哦！快试试吧，让你的餐桌多一份清新与活力！🍴🌟