凉拌苤蓝是一道简单又开胃的小菜，非常适合夏天享用。首先，准备一个新鲜的苤蓝，洗净后切成细丝，用少许盐腌制10分钟，这样可以让苤蓝更加脆爽。接着，将腌好的苤蓝丝挤干水分，放入碗中备用。

接下来是调味的部分，加入适量的醋、生抽和香油，再撒上一些蒜末和辣椒粉，增加风味。如果喜欢的话，还可以加入一些胡萝卜丝或者香菜点缀，颜色会更丰富哦！用筷子搅拌均匀，让每根苤蓝丝都裹上调料。

最后，将拌好的苤蓝装盘，可以再撒上一点芝麻或者花生碎增添口感。这道凉拌苤蓝酸辣可口，清爽解腻，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。😋 快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴