🌟 准备食材

首先，准备好新鲜的虾仁（大约200克），去壳去肠线后用少许盐和料酒腌制10分钟。再切几根清脆的西芹，搭配一把香脆的腰果，最后备上一些葱姜蒜提味。食材的新鲜程度决定了最终口感哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，将腰果小火慢炸至金黄捞出备用；接着爆香葱姜蒜，放入虾仁快速翻炒至变色。✨第二步，加入西芹大火快炒，撒入适量盐和胡椒粉调味。最后，将炸好的腰果倒入锅中，迅速翻拌均匀即可出锅。这道菜色泽诱人，虾仁Q弹，西芹爽口，腰果香脆，每一口都是满足感！

🍴 小贴士

1. 腰果易糊，炸的时候一定要小火且不停搅拌。

2. 炒虾仁时间不宜过长，保持其嫩滑口感。

3. 喜欢辣味的朋友可以加点辣椒提香。

💖 快来试试吧！一道简单又美味的家常菜，让家人吃得开心又健康～ 😊