今天给大家分享一道超级开胃的家常菜——酸菜牛肉！这道菜酸辣爽口，肉质鲜嫩，绝对让你食欲大增！😋

首先准备好食材：新鲜牛肉300克、酸菜150克、干辣椒几个、蒜末适量、姜片少许、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、食用油适量。🥩🍜

第一步，将牛肉切薄片，加入料酒、生抽和淀粉腌制15分钟，让牛肉更加入味且嫩滑。接着热锅凉油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。🔥✨

第二步，另起锅爆香蒜末和姜片，再加入切好的酸菜翻炒，释放它的独特香气。随后倒入之前炒过的牛肉，加入适量清水煮沸，最后撒上干辣椒点缀即可出锅啦！🌶️💛

这道酸菜牛肉酸辣适中，非常适合搭配米饭享用哦～🍚🍴快试试吧！