😊 夏日炎炎，来一道经典美味的咸水鸭吧！咸水鸭作为南京的传统名菜，以其鲜嫩多汁、香气四溢而闻名。制作起来其实并不复杂，下面教你如何轻松做出这道美味。

首先，准备好新鲜的鸭子一只，先用清水冲洗干净后，用盐均匀地抹遍鸭身内外，尤其是皮下和腹腔部分。盐的用量可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友可以适量增加哦！接着放入冰箱腌制4-6小时，让鸭肉充分入味。腌制时记得翻动几次，确保每一处都能均匀吸收盐分。

腌制完成后，将鸭子取出并清洗一遍，去掉多余的盐分，然后放入锅中加水煮沸，加入姜片、葱结去腥提香。小火慢炖约1小时，期间需不断撇去浮沫，保持汤清味美。最后，捞出鸭子晾凉切块即可装盘。一道金黄油亮、肉质紧实的咸水鸭就完成啦！😋

摆盘后可以淋上少许卤汁，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🌟