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咸水鸭的做法 🦆💛

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导读 😊 夏日炎炎,来一道经典美味的咸水鸭吧!咸水鸭作为南京的传统名菜,以其鲜嫩多汁、香气四溢而闻名。制作起来其实并不复杂,下面教你如何...

😊 夏日炎炎,来一道经典美味的咸水鸭吧!咸水鸭作为南京的传统名菜,以其鲜嫩多汁、香气四溢而闻名。制作起来其实并不复杂,下面教你如何轻松做出这道美味。

首先,准备好新鲜的鸭子一只,先用清水冲洗干净后,用盐均匀地抹遍鸭身内外,尤其是皮下和腹腔部分。盐的用量可以根据个人口味调整,喜欢重口味的朋友可以适量增加哦!接着放入冰箱腌制4-6小时,让鸭肉充分入味。腌制时记得翻动几次,确保每一处都能均匀吸收盐分。

腌制完成后,将鸭子取出并清洗一遍,去掉多余的盐分,然后放入锅中加水煮沸,加入姜片、葱结去腥提香。小火慢炖约1小时,期间需不断撇去浮沫,保持汤清味美。最后,捞出鸭子晾凉切块即可装盘。一道金黄油亮、肉质紧实的咸水鸭就完成啦!😋

摆盘后可以淋上少许卤汁,搭配一碗热腾腾的白米饭,简直是绝配!快试试吧,让你的家人朋友都赞不绝口!🌟

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