秋天是吃螃蟹的最佳季节，尤其是红毛蟹，肉质鲜美、膏黄饱满。今天教大家两道简单又美味的红毛蟹料理——清蒸与炒蟹粉！双重口感，让你一次满足！

第一吃：清蒸红毛蟹🍴

将新鲜的红毛蟹清洗干净，用姜片和料酒腌制片刻去腥。放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。出锅后淋上少许酱油，撒些葱花，保留了蟹肉原汁原味的鲜甜，每一口都是大自然的馈赠。

第二吃：红毛蟹炒蟹粉🍳

剩下的蟹壳不要浪费，取出蟹肉和蟹黄，用热油爆香姜蒜后加入蟹肉翻炒。加入少量高汤或清水，勾芡收汁，最后撒上葱花点缀。这道菜香气扑鼻，蟹粉浓郁，搭配一碗白米饭简直完美！

无论是清淡的清蒸还是浓香的炒蟹粉，红毛蟹总能带来惊喜！快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺～💕