导读 秋天是吃螃蟹的最佳季节,尤其是红毛蟹,肉质鲜美、膏黄饱满。今天教大家两道简单又美味的红毛蟹料理——清蒸与炒蟹粉!双重口感,让你一次...
秋天是吃螃蟹的最佳季节,尤其是红毛蟹,肉质鲜美、膏黄饱满。今天教大家两道简单又美味的红毛蟹料理——清蒸与炒蟹粉!双重口感,让你一次满足!
第一吃:清蒸红毛蟹🍴
将新鲜的红毛蟹清洗干净,用姜片和料酒腌制片刻去腥。放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。出锅后淋上少许酱油,撒些葱花,保留了蟹肉原汁原味的鲜甜,每一口都是大自然的馈赠。
第二吃:红毛蟹炒蟹粉🍳
剩下的蟹壳不要浪费,取出蟹肉和蟹黄,用热油爆香姜蒜后加入蟹肉翻炒。加入少量高汤或清水,勾芡收汁,最后撒上葱花点缀。这道菜香气扑鼻,蟹粉浓郁,搭配一碗白米饭简直完美!
无论是清淡的清蒸还是浓香的炒蟹粉,红毛蟹总能带来惊喜!快动手试试吧,让家人朋友都尝尝你的手艺~💕
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