🌟今天给大家分享一道超受欢迎的凉菜——爽口牛百叶！这道菜口感脆嫩，酸辣开胃，绝对是夏日餐桌上的宠儿！💦

首先，准备好新鲜的牛百叶和一些配菜，比如胡萝卜丝、香菜等。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦～🥕🌿

第一步，将牛百叶清洗干净后焯水。注意时间不要过长，保持其脆嫩口感。接着用冷水冲洗，这样能让牛百叶更加爽口。ripper

然后调制酱汁，可以加入蒜末、辣椒油、醋、生抽和少许糖，搅拌均匀。这个酱汁可是灵魂所在，酸辣适中，香味浓郁。🌶️🍋

最后，把处理好的牛百叶和配菜混合，倒入调好的酱汁，拌匀即可。装盘时撒上一些熟芝麻和香菜点缀，不仅好看还更香！🍚🍴

这道菜简单易做，却让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道亮眼的存在！😋✨