提到西安美食，怎能少得了这道经典——牛羊肉泡馍？不仅味道鲜美，制作过程也充满仪式感哦！今天就来手把手教你做这道传统美味吧～😋

首先准备食材：新鲜的牛羊肉（肥瘦相间更香）、馍块（最好自己烙制，口感最佳）、粉丝、葱姜蒜以及各种香料如八角、桂皮等。💡第一步是炖肉，将切好的肉放入锅中，加入清水大火煮沸后撇去浮沫，再放入调料小火慢炖至少两小时，直至肉质酥烂入味。⏳

接着就是泡馍的关键步骤啦！把馍掰成小块，大小随意但越小越容易吸收汤汁。然后将掰好的馍放入碗中，舀上炖好的肉和浓郁的汤底，最后撒上香菜、辣椒油提香增色！✨一碗热腾腾、香气四溢的牛羊肉泡馍就完成啦！快来试试吧，保证让你回味无穷～🍴✨